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キムチは、我が家の場合、いつも冷蔵庫の中に常備をしています。

それは、キムチを調味料として、使うことがあるからです。

そのキムチの魅力の一つに、その風味を使わないのは、もったいないと思っているのです。

そのため、醤油を使うような感覚で、キムチを使うことがあります。

例えば、我が家では冷奴や湯豆腐の場合、キムチと一緒に食べることにしています。

すると、醤油を使うことなく、キムチだけでいいのです。

また、チャーハンをつくる時も、キムチを一緒に入れて、炒めることにしています。

炒めることによって、少し酸味が飛んで、美味しく感じるのです。

そのチャーハンにすると、子供が大喜びで食べます。

チャーハンの栄養的にも優れていると思います。

キムチの野菜、乳酸菌、カプサイシンなど、とても良い栄養を取ることができるからです。

そのことから、キムチによって、バランスのとれた食事をすることもできると感じます。

1週間でたっぷりと食べるので、とっても元気です。