私の主人は、この前の集団検診で少し血糖値を指摘されました。

そのため、血糖値が気になる値となっています。

そのことから、食事をするときに、野菜を中心とした食事内容を心がけているのです。

ところが、野菜をそのまま食べることが嫌いな主人は、キムチを豆腐と一緒に食べるようになっています。

すると、この前の検診で血糖値が正常になっていたので、驚いています。

キムチには、血糖値を下げる作用があると言われています。

そのことから、食事の一番最初に、豆腐とキムチを食べたことが良かったようです。

キムチだけを食べてしまうと、胃に対して刺激が強すぎるので、豆腐と一緒に食べることによって、その効果を期待できたということなのです。

血糖値とキムチは、関係ないと思っていたのですが、そんな効果の有ると知り、改めてキムチの偉大さに驚いているところです。

キムチを考えた人は、健康面でこんなに効果がるなんて、思いもよらなかったと感じます。

そのことは、すごい発見であると思うことができます。