最近のキムチは日本人の好みに合ったものがたくさん出てきて食べやすくなりました。一昔前のキムチというととても子供の口には合わないような、辛くて酸っぱいタイプばかりでしたが、最近のキムチはあっさり食べられるタイプがたくさんで、わたしとしてはとても嬉しいのです。

スーパーマーケットのプライベートブランドからもキムチが発売されていてわたしは一通り食べましたが、どのキムチもあっさり食べられました。無駄に辛くないし無駄に酸っぱくないので、子供でも箸を伸ばすことができます。浅漬けのようなあっさり感はどんな人にも好かれると思います。

朝からキムチなんて昔は想像すらできませんでしたが、こういうあっさり系のさわやかなキムチなら朝から朝ごはんのお供として出せます。野菜を手軽に補給できて身体も適度に温まっておいしくていいことばかりです。

さらにお茶請けとしてもおやつ代わりに食べることができます。さわやかなキムチはこれからもみんなの人気食品でしょう。