私は何度も、自宅でキムチつくりをしています。

それは、市販のキムチを食べていて、その味だけでは物足りず、自分で作ってみたいと思うようになり作ることにしています。

いろいろな内容を見て参考に作っているのですが、どうしても本場のキムチの味にする事ができません。

そのことを思うと、やっぱりその本場の土地、紀行などが関係しているのではないかと思うようになっています。

本場のキムチを食べると、やっぱり違うと思うんです。

その味は、コクがあるというか、なんとなく違うと言うものです。

いろいろなキムチを食べた結果、やっぱり本場のキムチの味にはかなわないと思っています。

その魅力というのは、その辛いと言うだけではありません。

辛さの中にあるマイルドな味が、なんとも言えず食欲を刺激します。

そのため、美味しキムチを食べたり、知ったりすると、必ず虜になってしまいます。

そしてそのことは、ご飯を食べ過ぎてしまうことになり、少し困ってしまいますがやめることができません。